エコーロッヂ／エコー米穀

当店の南魚沼産コシヒカリは、 ふるさと納税返礼品には取り扱いの無い、生産量僅少の極上米です。
「日本一おいしい」とされる南魚沼産コシヒカリの中でも、最上品とされる南魚沼産しおざわコシヒカリ【しおざわ米】。旧塩沢町で栽培されたコメで、新潟米の中でも最高に評価が高いお米です。

令和６年産 新米予約販売中

平素は格別のご愛顧を賜りまして誠にありがとうございます。
今年の作柄はとても良好で、順調に稲刈りが始まっています。
適度な雨と天候に恵まれ、朝夕の涼しさとも相まって美味しいお米ができたと思います。
実の張りも良く例年並みの収量が期待できそうです。
順調に進めば9月下旬以降、受注順に順次発送いたします。
大沢米は10月上旬以降、稲架掛け米は10月中旬以降となります。

現在、南魚沼の圃場では台風と秋雨前線の影響で、稲刈りは一週間以上遅れています。 ようやく9月24日より天候が回復し、収穫はこの週末からが最盛期になりそうです。 誠に恐れ入りますが、9月下旬以降の発送は10月上旬にずれ込むことが見通されます。 そのほかの商品も１〜２週間遅る場合もありますのでご了承ください。 今しばらくお待ちいただけますようお願い申し上げます。

肥料等の農業資材の高騰を受け、一部値上げをいたしました。
諸般の事情を鑑みご理解の程よろしくお願い申し上げます。

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「魚沼コシヒカリ」と「魚沼産コシヒカリ」

都会のスーパーで販売されているものの多くはブレンドされた「魚沼コシヒカリ」です。「産」なしの表記の場合、魚沼産と県外など他の地域のコシヒカリのブレンド米です。 「魚沼産コシヒカリ」は魚沼地域のみで栽培されたものですが、魚沼地域といっても５市２町（南魚沼市・魚沼市・十日町市・長岡市川口・小千谷市・湯沢町・津南町）があります。 地域・圃場ごとにお米の味や品質は千差万別です。農協や大手が扱う魚沼産コシヒカリは複数の生産者のお米ををブレンドしたモノがほとんどです。均一な品質になりますが、平均点な出来になっています。 そんな中、南魚沼産は魚沼産の中でも別格なコシヒカリとして扱われています。さらに南魚沼産の中でも「しおざわ米」は特に人気が高く、コメ余りが叫ばれる中でも常に品薄の状態です。当店はそのしおざわ地区の生産者のコシヒカリを厳選して販売しています。しおざわ地区には西山地区、大沢地区が含まれ、当店では生産者・圃場ごとに商品名をつけています。是非一度お求めいただき、まざりもののない本物の魚沼産コシヒカリをお召し上がりください。
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エコー米穀は「米・食味分析コンクール」でプレミアムライセンスクラブ／ベストファーマーに認定されました。

「米・食味分析鑑定コンクール」は、米・食味鑑定士協会が開催する日本・世界を通して最大のお米のコンクールです。1次審査で食味計、2次審査で味度計、本戦となる3次審査では、実際に炊飯し審査員の味覚による投票と、徹底的に”味”にこだわった審査が行われています。
この審査で良質で美味しいお米の提供者として、プレミアムライセンスクラブ／ベストファーマー認定に認定されました。
【大沢米】【極上絶品】【最高級品】【特別栽培米】【天日干しはさ掛け米】それぞれの商品も最高レベルの味わいがあります。 それぞれの米の特徴ある美味しさをお楽しみください。
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