令和五年産 南魚沼産コシヒカリ新米販売中
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〒949-6372 新潟県南魚沼市石打1929-1 エコー米穀 ☎025-783-3209
4タイプの包装形態でお届けします。
新米の表示は新米の時期（12月末まで）だけです。
※熨斗掛け無料。内熨斗か外熨斗かご指定ください。
御歳暮／御年始／御中元／御祝／母の日／父の日／敬老の日（その他の表書きもご指定くだされば対応いたします）
【雲竜柄金銀和紙袋・化粧箱入り】2kg/3kg/5kg/10kg（1kgの化粧箱のみ黒色）…贈答品に最適。高級感ある包装です。 【ビニル袋入り】 900g…お試しに最適。【クラフト袋／ダンボール箱入り】1kg/2kg/3kg/5kg/10kg/20kg/30kg…ご自宅用に。SDGsな包装です。
※パッケージなどの意匠は予告なく変更することがあります。
エコー米穀では精米後「色彩選別機」で整粒を行い、高温障害などによって損傷を受けた被害粒を取り除いております。
令和5年産新米の食味・品質についてみなさまからお問い合わせいただいております。 エコー米穀では「色彩選別機」で整粒を行い、高温障害などによって損傷を受けた被害粒を取り除いております。 今年のコシヒカリにはそれでも白濁米が混じることがあります。しかし炊き上がりが少し柔らかくなることを除いて、食味は例年通り甘みが増した美味しいコシヒカリです。もちろんお水の量を調整してお好みの硬さでお召し上がりいただけます。 是非みなさま、今年もエコー米穀の美味しい南魚沼産コシヒカリをお召し上がりください。
独特の甘みを持ち、根強い人気があるのが大沢米です。大沢米は大沢地区で生産された伝説の極上米。
南魚沼産コシヒカリのトップブランド。かつて市場に出たことのない極上米。 大沢米は大沢地区で生産された伝説の米。大沢川流域は古くは徳川幕府への献上米・明治の頃は天皇の家御用達の極上米として市場に出回ることのない伝説の米。地元でも「大沢米」として珍重され入手困難で高額で取引されています。
生産量は山間の為、少なく、親戚知人に限定的に販売されています。
美味しさは天日干しはさ掛け米と同じです。一連の作業は一つ一つ手作業で丁寧に行われ、特別なお米としてお届けいたします。 少量生産の為、売り切れになることがあります。その際はご容赦くださいますようお願い申し上げます。
| 種別 |
内容量 |
価格 |
| 白米（ビニル袋入り） |
900g |
2,100円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
1kg |
2,700円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
2kg |
3,400円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
3kg |
4,700円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
5kg |
6,400円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
10kg |
12,500円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
1kg |
2,300円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
2kg |
3,000円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
3kg |
4,300円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
5kg |
6,000円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
10kg |
12,100円 |
| 種別 |
内容量 |
価格 |
| 玄米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
5kg |
5,800円 |
| 玄米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
10kg |
11,300円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
5kg |
5,400円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
10kg |
9,300円 |
※送料無料（一部離島は追加料金が掛かります） ※代引手数料無料 ※商品価格は消費税込み Tel.025-783-3209 Fax.025-783-4005
echologe@cocoa.ocn.ne.jp ※クレジットカード決済、スマホ決済、コンビニ決済は姉妹店「魚沼米店」でご利用いただけます。
南魚沼産【非BLコシヒカリ 天日干しはさ掛け米 大沢米】
※限定９０kg
少量生産のため、売り切れになることがあります。
その際ご容赦くださいますようお願いいたします。
独特の甘みを持ち、根強い人気があるのが大沢米です。
非BLの大沢米は昔ながらの美味しいコシヒカリです。贅沢な天日干しはさ掛け米です。
高齢な農家で近親者の為だけに少しだけ。一般には入手不可能です。
この度 極僅かですが入荷がします。早い者勝ちで販売します。在庫管理上の都合でご注文をお断りすることもございます。
リピート購入されているお客様を優先します。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
| 種別 |
内容量 |
価格 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
2kg |
6,600円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
5kg |
12,850円 |
| 種別 |
内容量 |
価格 |
| 玄米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
2kg |
6,250円 |
| 玄米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
5kg |
12,150円 |
※送料無料（一部離島は追加料金が掛かります） ※代引手数料無料 ※商品価格は消費税込み Tel.025-783-3209 Fax.025-783-4005
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※今シーズンの販売は未定です。
かつて市場に出たことのない極上米。 大沢米は大沢地区で生産された伝説の米。大沢川流域は古くは徳川幕府への献上米・明治の頃は天皇の家御用達の極上米として市場に出回ることのない伝説の米。地元でも「大沢米」として珍重され入手困難で高額で取引されています。
天日干しはさ掛け米はそんな貴重な大沢米を稲架木に掛け、美味しい空気の山間で逆さに吊るし茎や葉に残る養分滋味を米粒に集め、太陽に当て「昔ながらの方法でゆっくりとじっくりと」天日干しすることにより、もみ殻の中で養分と滋味がゆっくり凝縮し熟成されます。村の古老達は昔ながらの方法で じっくりと熟成天日乾燥する天日干しはさ掛け米が美味しいと言います。
| 種別 |
内容量 |
価格 |
| 白米（ビニル袋入り） |
900g |
2,200円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
1kg |
2,700円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
2kg |
3,800円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
3kg |
5,200円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
5kg |
7,200円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
10kg |
14,000円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
1kg |
2,300円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
2kg |
3,400円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
3kg |
4,800円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
5kg |
6,800円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
10kg |
13,500円 |
| 種別 |
内容量 |
価格 |
| 玄米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
5kg |
6,500円 |
| 玄米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
10kg |
12,600円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
5kg |
6,100円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
10kg |
12,200円 |
※送料無料（一部離島は追加料金が掛かります） ※代引手数料無料 ※商品価格は消費税込み Tel.025-783-3209 Fax.025-783-4005
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特Aの南魚沼産コシヒカリを農薬・化学肥料を極限まで控えた安全な米を限定販売。
特別栽培米特別栽培米とは農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に沿って栽培されたお米のことを言います。一般的な栽培方法から、化学合成農薬の使用回数を50％以上削減・化学肥料の窒素成分量を50％以上削減して作られたお米のことです。健康のためには特別栽培米がお勧めです。 農薬、化学肥料の成分は小糠の部分に溜まるそうです。玄米食の方には、美味しく安全な特別栽培米をお勧めします。
やや柔らかく甘味があると絶賛！農薬減、自家製の肥料など徹底的に安全と美味しさににこだわって栽培しました。砂糖と塩を使った野菜作りで意気投合し、取扱量を増やしてもらいました。
| 種別 |
内容量 |
価格 |
| 白米（ビニル袋入り） |
900g |
2,100円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
1kg |
2,700円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
2kg |
3,400円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
3kg |
4,700円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
5kg |
6,400円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
10kg |
12,500円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
1kg |
2,300円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
2kg |
3,000円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
3kg |
4,300円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
5kg |
6,000円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
10kg |
12,100円 |
| 種別種別 |
内容量 |
価格 |
| 玄米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
5kg |
5,800円 |
| 玄米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
10kg |
11,300円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
5kg |
5,400円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
10kg |
9,300円 |
※送料無料（一部離島は追加料金が掛かります） ※代引手数料無料 ※商品価格は消費税込み Tel.025-783-3209 Fax.025-783-4005
echologe@cocoa.ocn.ne.jp ※クレジットカード決済、スマホ決済、コンビニ決済は姉妹店「魚沼米店」でご利用いただけます。
機械泣かせの田んぼで少量だけ生産。これ以上美味しい米はない。
極上絶品は機械泣かせの山間の泥田で、昔ながらに手間暇かけて栽培します。最高級品は整備された圃場で作ります。美味しさに差はありません。整備された圃場は作業効率が良いので、「極上絶品」の規格品を「最高級品」としてお求めやすい価格で、ご提供いたします。
石打の民宿で食べた「ごはん」がものすごく旨かった。また食べたくて、あの「絶品コシヒカリ」を分けてください。そんな電話を頂きます。そんな私たちが食べている超絶旨いコシヒカリをどうぞ！
| 種別 |
内容量 |
価格 |
| 白米（ビニル袋入り） |
900g |
2,000円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
1kg |
2,500円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
2kg |
3,200円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
3kg |
4,200円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
5kg |
6,200円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
10kg |
10,500円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
1kg |
2,100円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
2kg |
2,800円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
3kg |
3,800円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
5kg |
5,800円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
10kg |
10,100円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
20kg |
20,000円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
30kg |
30,000円 |
| 種別種別 |
内容量 |
価格 |
| 玄米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
5kg |
5,800円 |
| 玄米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
10kg |
9,500円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
5kg |
5,300円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
10kg |
9,100円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
20kg |
18,000円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
10kg |
27,000円 |
※送料無料（一部離島は追加料金が掛かります） ※代引手数料無料 ※商品価格は消費税込み Tel.025-783-3209 Fax.025-783-4005
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南魚沼産コシヒカリ【天日干しはさ掛け米 極上絶品】
これこそ超絶美味しい極上絶品の南魚沼産コシヒカリを太陽に天日干し稲架掛け。地元でしか手に入りません。
石打の民宿で食べた「ごはん」がものすごく旨かった。また食べたくて、東京で買ったけど。だから、あの「絶品コシヒカリ」を分けてください。そんな電話を頂きます。
そんな極上絶品南魚沼産コシヒカリを、昔ながらの方法での空気のきれいな山間で稲架木に掛けて逆さに吊るし茎や葉に残る養分滋味を米粒に集め、太陽に当て「昔ながらの方法でゆっくりとじっくりと」天日干しすることにより、もみ殻の中で養分と滋味がゆっくり凝縮し熟成乾燥され最高峰の美味しさとなります。
山の中の小さい田んぼ１枚分だけ生産します。太陽の光をいっぱいに浴び、手間暇を掛けたとても贅沢な味です。
もちろん生産量はごくわずか、売り切れの時はごようしゃください。こちらは、少量しか作れないので数量限定です。
| 種別 |
内容量 |
価格 |
| 白米（ビニル袋入り） |
900g |
2,100円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
1kg |
2,700円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
2kg |
3,400円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
3kg |
4,700円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
5kg |
6,400円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
10kg |
12,500円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
1kg |
2,300円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
2kg |
3,000円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
3kg |
4,300円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
5kg |
6,000円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
10kg |
12,100円 |
| 種別種別 |
内容量 |
価格 |
| 玄米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
5kg |
5,800円 |
| 玄米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
10kg |
11,300円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
5kg |
5,400円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
10kg |
9,300円 |
※送料無料（一部離島は追加料金が掛かります） ※代引手数料無料 ※商品価格は消費税込み Tel.025-783-3209 Fax.025-783-4005
echologe@cocoa.ocn.ne.jp ※クレジットカード決済、スマホ決済、コンビニ決済は姉妹店「魚沼米店」でご利用いただけます。
肥料に工夫を凝らし、コストを度外視して特別に栽培した「特別な極上絶品」。 「極上絶品」を栽培する中山間地のなかでも特別な田んぼで栽培しました。
一番おいしいお米がとれる田んぼで、EM菌・小糠・有機物など考えられる限り肥料に工夫を凝らし、コストを度外視して特別に栽培した「特別な極上絶品」です。 美味しさは格別なものになったと自負しています。
| 種別 |
内容量 |
価格 |
| 白米（ビニル袋入り） |
900g |
2,100円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
1kg |
2,700円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
2kg |
3,400円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
3kg |
4,700円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
5kg |
6,400円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
10kg |
12,500円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
1kg |
2,300円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
2kg |
3,000円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
3kg |
4,300円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
5kg |
6,000円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
10kg |
12,100円 |
| 種別種別 |
内容量 |
価格 |
| 玄米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
5kg |
5,800円 |
| 玄米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
10kg |
11,300円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
5kg |
5,400円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
10kg |
9,300円 |
※送料無料（一部離島は追加料金が掛かります） ※代引手数料無料 ※商品価格は消費税込み Tel.025-783-3209 Fax.025-783-4005
echologe@cocoa.ocn.ne.jp ※クレジットカード決済、スマホ決済、コンビニ決済は姉妹店「魚沼米店」でご利用いただけます。
農薬・化学肥料八割減で栽培。極上絶品は機械泣かせの山間の田で、最高級品は土地改良し整備した圃場で栽培。美味しさに「差」はありません。
整備された圃場は作業効率が良い為、「極上絶品」相当品を「最高級品」としてお求めやすい価格でご提供します。
生産者が家族で食べるために；美味しさと安全性を徹底して追及し、通常より化学肥料や農薬を80％減らして管理・栽培されたコシヒカリです。選別されたものを更に色選機で徹底的に選別。可能な限り不良品を排除しました。まさに、最高級の名に相応しい「魚沼産コシヒカリ」です。
特級品の「塩沢米コシヒカリ」を、その中でも格別に美味しい西山地区でつられた「コシヒカリ」をお届けします。
| 種別 |
内容量 |
価格 |
| 白米（ビニル袋入り） |
900g |
1,900円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
1kg |
2,000円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
2kg |
2,700円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
3kg |
3,500円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
5kg |
5,000円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
10kg |
9,800円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
20kg |
18,000円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
30kg |
26,000円 |
※クラフト袋・ダンボール箱簡易包装でお届けします。
| 種別種別 |
内容量 |
価格 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
2kg |
2,400円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
3kg |
3,200円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
5kg |
4,500円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
10kg |
8,800円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
20kg |
16,200円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
30kg |
23,400円 |
※クラフト袋・ダンボール箱簡易包装でお届けします。
※送料無料（一部離島は追加料金が掛かります） ※代引手数料無料 ※商品価格は消費税込み Tel.025-783-3209 Fax.025-783-4005
echologe@cocoa.ocn.ne.jp ※クレジットカード決済、スマホ決済、コンビニ決済は姉妹店「魚沼米店」でご利用いただけます。
米の味は水で決まる。深い山々に振る雨を集め川に流れ込む前の綺麗な水が、西山の雑木山の豊かな地力を取り込んで美味しい稲を育てます。高級料亭にも納めていた美味しいお米です。
水は総ての農業の基本です。「天水」とは雨水のこと。雨水を用水として栽培した魚沼産コシヒカリです。田んぼは山際、中山間地と呼ばれ人里離れた棚田が多くあります。水もきれい、空気もきれい、土壌は肥沃、美味しい米が採れて当たり前の地区で栽培。川にはいろいろ流れ込んでいます。天水は山に振った雨。だから綺麗。
農家の規模は小さく、自家用米がほとんど。だから農薬も化学肥料もほとんど使いません。高級料亭などが直接買い付けに来ています。そうやって作られた「希少な棚田米」をコツコツと集めました。もちろん、他の農家の米を混ぜない極上絶品規格です。お米の美味しさは一番です。
味を及すると水にたどり着く。水系にこだわる。山からの雨水即ち「天水」で育てたコシヒカリ。
家庭・.工業排水が流れ込む 川の水は使いません。西山地区は地滑り地帯、雑木の山は肥沃な土を育みます。その山から流れる水は美味しい米を育てます。
| 種別 |
内容量 |
価格 |
| 白米（ビニル袋入り） |
900g |
2,100円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
1kg |
2,700円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
2kg |
3,400円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
3kg |
4,700円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
5kg |
6,400円 |
| 白米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
10kg |
12,500円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
1kg |
2,300円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
2kg |
3,000円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
3kg |
4,300円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
5kg |
6,000円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
10kg |
12,100円 |
| 種別種別 |
内容量 |
価格 |
| 玄米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
5kg |
5,800円 |
| 玄米（雲竜柄金銀和紙袋入り） |
10kg |
11,300円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
5kg |
5,400円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
10kg |
9,300円 |
※送料無料（一部離島は追加料金が掛かります） ※代引手数料無料 ※商品価格は消費税込み Tel.025-783-3209 Fax.025-783-4005
echologe@cocoa.ocn.ne.jp ※クレジットカードは姉妹店「魚沼米店」でご使用いただけます
南魚沼産コシヒカリは魚沼産（５市２町）の中でも別格として扱われています。
さらに旧塩沢町は南魚沼産コシヒカリの中でも特においしいお米がとれる地域です。
南魚沼産コシヒカリは魚沼産（５市２町）の中でも別格として扱われています。南魚沼産の中でも「しおざわ米」は特に人気が高く、コメ余りが叫ばれる中でも常に品薄の状態です。
魚野川水系の上流部に位置し、地滑り地帯としても、良い水と豊かな土壌に恵まれ、寒暖差も大きく美味しいコシヒカリが栽培できる地区です。小規模な農家が多く、生産量もとても少なく、こだわりを持つ農家が多いのが特徴です。
| 種別 |
内容量 |
価格 |
| 白米（ビニル袋入り） |
900g |
1,800円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
1kg |
1,900円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
2kg |
2,500円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
3kg |
3,000円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
5kg |
4,600円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
10kg |
8,700円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
20kg |
15,000円 |
| 白米（クラフト袋 簡易包装） |
30kg |
25,000円 |
※クラフト袋・ダンボール箱簡易包装でお届けします。
| 種別種別 |
内容量 |
価格 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
2kg |
2,250円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
3kg |
2,700円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
5kg |
4,000円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
10kg |
7,500円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
20kg |
13,500円 |
| 玄米（クラフト袋 簡易包装） |
30kg |
22,500円 |
※クラフト袋・ダンボール箱簡易包装でお届けします。
※送料無料（一部離島は追加料金が掛かります） ※代引手数料無料 ※商品価格は消費税込み Tel.025-783-3209 Fax.025-783-4005
echologe@cocoa.ocn.ne.jp ※クレジットカード決済、スマホ決済、コンビニ決済は姉妹店「魚沼米店」でご利用いただけます。