エコーロッヂ/エコー米穀

エコーロッヂ
エコー米穀

【重要なお知らせ 】
令和5年度産南魚沼産コシヒカリしおざわ米は異常気象の影響で生産量が大変少なかったため、大規模生産農家でさえ在庫がありません。当店も在庫僅少の為 ショッピングサイトへの出品掲載を控えています。継続的にお買い求めいただいているお客様用に少量の在庫を押さえています。ご用命の際はご連絡をいただければ幸いです。

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しおざわ米

「魚沼コシヒカリ」と「魚沼産コシヒカリ」

都会のスーパーで販売されているものの多くはブレンドされた「魚沼コシヒカリ」です。「産」なしの表記の場合、魚沼産と県外など他の地域のコシヒカリのブレンド米です。 「魚沼産コシヒカリ」は魚沼地域のみで栽培されたものですが、魚沼地域といっても5市2町(南魚沼市・魚沼市・十日町市・長岡市川口・小千谷市・湯沢町・津南町)があります。 地域・圃場ごとにお米の味や品質は千差万別です。農協や大手が扱う魚沼産コシヒカリは複数の生産者のお米ををブレンドしたモノがほとんどです。均一な品質になりますが、平均点な出来になっています。 そんな中、南魚沼産は魚沼産の中でも別格なコシヒカリとして扱われています。さらに南魚沼産の中でも「しおざわ米」は特に人気が高く、コメ余りが叫ばれる中でも常に品薄の状態です。当店はそのしおざわ地区の生産者のコシヒカリを厳選して販売しています。しおざわ地区には西山地区、大沢地区が含まれ、当店では生産者・圃場ごとに商品名をつけています。是非一度お求めいただき、まざりもののない本物の魚沼産コシヒカリをお召し上がりください。
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魚沼米店

エコー米穀では精米後「色彩選別機」で整粒を行い、高温障害などによって損傷を受けた被害粒を取り除いております。

令和5年産新米の食味・品質についてみなさまからお問い合わせいただいております。 エコー米穀では「色彩選別機」で整粒を行い、高温障害などによって損傷を受けた被害粒を取り除いております。 今年のコシヒカリにはそれでも白濁米が混じることがあります。しかし炊き上がりが少し柔らかくなることを除いて、食味は例年通り甘みが増した美味しいコシヒカリです。もちろんお水の量を調整してお好みの硬さでお召し上がりいただけます。 是非みなさま、今年もエコー米穀の美味しい南魚沼産コシヒカリをお召し上がりください。
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エコー米穀

エコー米穀は「米・食味分析コンクール」でプレミアムライセンスクラブ/ベストファーマーに認定されました。

「米・食味分析鑑定コンクール」は、米・食味鑑定士協会が開催する日本・世界を通して最大のお米のコンクールです。1次審査で食味計、2次審査で味度計、本戦となる3次審査では、実際に炊飯し審査員の味覚による投票と、徹底的に”味”にこだわった審査が行われています。
この審査で良質で美味しいお米の提供者として、プレミアムライセンスクラブ/ベストファーマー認定に認定されました。
【大沢米】【極上絶品】【最高級品】【特別栽培米】【天日干しはさ掛け米】それぞれの商品も最高レベルの味わいがあります。 それぞれの米の特徴ある美味しさをお楽しみください。
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お知らせ

2024/4/7
石打丸山スキー場 2023-2024シーズンは 2024年4月7日(日)をもって終了しました。
2023/12/21
石打丸山スキー場 2023-2024シーズン 2023年12月22日(金)オープン
2023/9/6
令和五年産新米のご予約を開始しました。