エコーロッヂ／エコー米穀

「魚沼コシヒカリ」と「魚沼産コシヒカリ」

都会のスーパーで販売されているものの多くはブレンドされた「魚沼コシヒカリ」です。「産」なしの表記の場合、魚沼産と県外など他の地域のコシヒカリのブレンド米です。 「魚沼産コシヒカリ」は魚沼地域のみで栽培されたものですが、魚沼地域といっても５市２町（南魚沼市・魚沼市・十日町市・長岡市川口・小千谷市・湯沢町・津南町）があります。 地域・圃場ごとにお米の味や品質は千差万別です。農協や大手が扱う魚沼産コシヒカリは複数の生産者のお米ををブレンドしたモノがほとんどです。均一な品質になりますが、平均点な出来になっています。 そんな中、南魚沼産は魚沼産の中でも別格なコシヒカリとして扱われています。さらに南魚沼産の中でも「しおざわ米」は特に人気が高く、コメ余りが叫ばれる中でも常に品薄の状態です。当店はそのしおざわ地区の生産者のコシヒカリを厳選して販売しています。しおざわ地区には西山地区、大沢地区が含まれ、当店では生産者・圃場ごとに商品名をつけています。是非一度お求めいただき、まざりもののない本物の魚沼産コシヒカリをお召し上がりください。。
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エコー米穀は「米・食味分析コンクール」でプレミアムライセンスクラブ／ベストファーマーに認定されました。

「米・食味分析鑑定コンクール」は、米・食味鑑定士協会が開催する日本・世界を通して最大のお米のコンクールです。1次審査で食味計、2次審査で味度計、本戦となる3次審査では、実際に炊飯し審査員の味覚による投票と、徹底的に”味”にこだわった審査が行われています。
この審査で良質で美味しいお米の提供者として、プレミアムライセンスクラブ／ベストファーマー認定に認定されました。
【大沢米】【極上絶品】【最高級品】【特別栽培米】【天日干しはさ掛け米】それぞれの商品も最高レベルの味わいがあります。 それぞれの米の特徴ある美味しさをお楽しみください。
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美食家の皆さまに是非味わっていただきたい大沢米。
南魚沼コシヒカリの中でも最高峰と言われる「大沢米」3種類の食べ比べセット

【南魚沼産コシヒカリ「大沢米」】【南魚沼産非BLコシヒカリ 天日干稲架掛米「大沢米」】【南魚沼産コシヒカリ 天日干稲架掛米「大沢米」】各 ３合（450ｇ）
他ではなかなか手に入らない大沢米。その美味しさと希少性から伝説の米・幻の極上米と呼ばれる大沢米3点をセットにしました。 宅急便コンパクトでお届けします。
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熟成大沢米【白米】

令和3年産の大沢米を16.5℃で定温熟成。
新米にはない甘味ともちもち感、旨味が熟成しています。
新米にはない旨味をご賞味ください。
熟成とは、食品を寝かせておいしくすること。 いまでは旨味が増すと常識になってきた熟成肉や熟成魚。一晩寝かせたカレーだって熟成。
熟成米は、色や味、香り、歯触りなどが変わり、新米にはないおいしさになっています。
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各種サークル合宿や
グリーンツーリズムのご宿泊ご相談ください。
自然が豊かな田舎で楽しもう。

各種合宿に関するサポートいたします。（Wi-Fi完備。グラウンドや体育館などスポーツ施設のご手配など）

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